Franklin Barbecue

Franklin Barbecue
 

Austin’s Franklin Barbecue opened in late 2009 and immediately became a sensation, as famous for its hours-long line as for its perfect brisket. Every day the line begins wee hours of the morning, and Franklin sells out of its beef, pulled pork, ribs and turkey by 1 p.m. (if not before).

 

El Franklin Barbecue abrió sus puertas a finales del 2009 en Austin, y de inmediato se convirtió en toda una sensación. Es famoso por el brisket perfecto, las costillas y su puerco deshebrado, sus productos de res y pavo, pero también por sus largas filas. Cada día, la fila empieza al amanecer, y a la 1 p.m. (muchas veces antes) Franklin ya ha vendido todo.

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Unless you’re President Obama, there’s no getting around the line—even Kanye wasn't allowed to cut—but one bite of the brisket with espresso sauce will prove it was worth it. MiniSuper designed Franklin’s branding, signage and business cards, featuring illustrations by David Lamplugh

 

Al menos de ser el presidente Obama, no hay forma de evitar la fila –ni Kanye se pudo colar–, pero un solo bocado del brisket con salsa de espresso, hace que valga la pena. MiniSuper diseñó el branding, con ilustraciones de David Lamplugh. Ser testigos de su vertiginoso éxito es un verdadero placer; y ellos (y su barbecue) lo merecen.

 

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